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动起来了。就在此时，杜衡将锅里的鱼rou都翻了个面。

    黑色的鱼皮到了下方，锅里又响起了轻微的煎制声。金黄的鱼rou朝着天空，看一看就有食欲。

    笑笑伸长了脖子看向煎锅中的鱼：“杜衡衡，这个鱼可以吃了吗？”

    杜衡道：“还不行，要等鱼皮也煎脆才能开动。”笑笑流着口水：“闻着真香啊……”

    杜衡乐呵呵的揉了揉笑笑的脑袋：“再等等就好了。对了，那边的汤汁好了吗？”

    笑笑点着头：“快要到四分之一啦，我就是来告诉你的。”

    杜衡一听连忙走向了他的砂锅，揭开砂锅的盖子一看，只见锅里的鳗鱼从一开始的条条分明变成了酱红色。酱汁在鳗鱼中间慢悠悠的咕嘟着，一股鱼香扑面而来。

    杜衡连忙将砂锅从炉子上端到了灶台上，他将锅里的鳗鱼和笋块转移到了锅中，然后还将锅里的汤汁给倒在了鱼身上。砂锅中留下了葱段和姜片桂皮等，杜衡将这些调味料丢到了装厨余的桶中。

    灶台的锅中燃起了大火，锅里的汤汁再一次咕嘟了起来。

    杜衡忙着往锅中加白糖和醋，这道菜做好了之后是咸甜味道的。此时只恨自己忘了在鳗鱼中加蒜籽，若是加了蒜籽，那味道一定不会差！

    笑笑又叫了起来：“杜衡衡，鱼皮好啦！”

    杜衡手中灵光一闪，圆锅里面的鳗鱼rou飞到了早就准备好的大盘子中。杜衡招呼着大家：“香煎鳗鱼好啦，小玉，你帮忙撒点黑胡椒，大家可以先吃起来了。”

    杜衡的锅烧鳗鱼进行到最关键的一步了，离不得人。

    玄御应声在香煎鳗鱼身上撒了一点黑胡