第943章 可怕的赛制 (第3/4页)

汤手法类似。

    不过在法兰西，这个考点是高级厨师的考点，到了华国，就变成了中级厨师的考点。

    陈阳揉了揉眉心：“师傅，看样子，这比赛还有高级厨师的考试项目咯？”

    吕小燕嘿然一笑：“当然，四道菜抽一道来做。”

    “麻婆豆腐、宫保鸡丁、鱼香rou丝、素炒豆芽！”

    听到这，陈阳就完全一头雾水了：“这四道菜有什么讲究吗？”

    吕小燕笑了笑：“这里面门道大了去了。”

    “麻婆豆腐在整个亚洲都有很大的受众，这道菜做不好，走出去会被人笑话的。”

    “鱼香rou丝、宫保鸡丁那是复合味型的巅峰菜，做不好你一个厨师能说自己会调口？”

    “至于素炒豆芽！”

    “这道菜考验的是火候，怎么样断生、怎么样去水气、怎么样炒出来又鲜又脆！”

    陈阳这下子是彻底服了。

    本以为一个超级简单的比赛，走个过场而已的比赛，没想到预赛海选就这么复杂。

    这里面每一道菜都是家常菜。

    但殊不知，家常菜能做出大师味道才是真的难。

    没错，这里面大多数陈阳都涉猎过。

    比如鱼圆、比如鸡汤、比如刀工，这些都不是事儿。

    但自己顶着光环进比赛，如果连一个清炒豆芽都拉胯，传出去丢人的可不是他自己，而是整个师门。

    而且，同行们都在，看到这一幕，一传十、十传百，人家会说什么？

    哦，陈阳啊，我跟他一起参加过比赛，名头很响，手艺嘛……嘿嘿，就那么回事吧！

    听听，听听。

    到时