Chapter 58 一种叫做pats de fruits的糖 (第2/7页)

手可热的甜品师团队的。让他们复刻的颇为简单，是法式水果糖。这种叫Pates   de   fruits的软糖，柔软弹牙，带着浓郁果香，因为添加果汁而呈现缤纷淡彩，在法语地区的欧洲国家是街头巷尾甜品店随处可见的小小甜点，任何一个甜品店都会有自己制作的pates   de   fruits，成本不高，非常适合买来哄孩子。

    邬亦汶本人也很喜欢这种糖，在欧洲的时候不止买过，还曾经自己尝试做了一批分给餐厅的同事们。

    拍摄当日是休息日，所以有整个白天的时间。陶思清送完儿子上学赶到店里开始拍摄，因为制作过程并不复杂，于是在口味上做文章。传统的法式软糖不用色素香精，全靠水果泥自己的香气和颜色，熬煮至107度果泥粘稠，最后加入苹果胶凝固。适合的水果多是黄色、橘色和红色，放在一起颜色未免单调，陶思清特意准备了绿色猕猴桃果泥、紫色的蓝莓果泥、黄色的芒果泥、粉色的火龙果泥和红色的树莓果泥。没到下午，料理台上已经用玻璃瓶放了满满几大瓶软糖，整个拍摄区果香四溢。莎莎又拿了定制的糖果袋包装了一些用于拍摄成品照，那一捧捧彩色糖果在摄影棚明亮的光线下显得特别诱人。邬亦汶就是在这个时候来到了店里。

    他人刚进门，先前因为拍摄接近尾声已经在插科打诨的团队立刻打起精神，新媒体运营的同事过去小声的回报拍摄进度，他冷着一张脸听过了，倒是没说什么批评的话，只说了句这个点了，又是来加班，别忘了吃饭就走了。

    拍完需要的素材，摄影团队撤了，准备立刻回去剪片子做后期以期尽快成片上线。陶思清和助理留下来清洗和整理工具，顺便包装糖果。