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因是恰好买到了几尾鲜活的野生小鲇鱼。现在野生鲇鱼数量少，可遇不可求，既然碰上了，就断没有错过的道理。

    因为食材难得，当然也要配最地道的郫县豆瓣酱、温江特产的独头蒜、菜籽油和川盐等。先将鱼去内脏抹盐腌渍，独头蒜整个放菜籽油里炸至皮皱，加剁碎的豆瓣酱炒出红油，加入葱头、姜末、料酒等作料炒香，倒入高汤，再放入仔鲇，大火烧开，然后小火慢烧，直至鱼rou一夹便骨rou分离状态，再开大火勾薄芡，加醋、白糖、辣椒油等推匀出锅。

    烧好的仔鲇完整地卧于汤中，独头蒜沉浮其中，鲇鱼一夹骨rou分离，软嫩鲜美之极，独头蒜也粑软可口，勾得人直流口水。

    奚川花了心思，也愿意配合，拍得非常完整，奚媛也将这次的视频制作得极其精美，发上去之后果然受到了大家的一致好评，还被一个上千万粉丝的美食博主给点了赞，一时间粉丝如潮水般涌涨起来。

    第24章 搂上了

    小雅园有一道经典招牌菜蒜香鲇鱼, 做法和软烧仔鲇有很多相同之处, 只是因为取材的不一样, 所以在鲇鱼的处理方式上有所不同，做出来味道相差不远。这道菜是孙伯英的拿手菜，孙佑宸他妈也特别爱吃, 常他们家饭桌上出现，孙佑宸从小吃到大，今天吃到这份软烧仔鲇的时候, 他的眼眶就有点湿润, 想起故去的父母了。

    奚川吃着饭，注意到孙佑宸低下头好一阵都没动, 默默注视了一会儿，才问：“佑宸, 怎么不吃？不好吃吗？”他自己对今天中午做的软烧仔鲇还是挺满意的，奚媛也爱吃, 大碗里的独头蒜给她捞了一半。

    孙佑宸吸了一下