第1040章：极上龙吟（下） (第3/4页)

如云朵，翻来覆去，在剧烈思索着什么。

    “蟹rou，以药膳的角度，是‘寒凉’的！”

    “蟹壳，也是大寒！”

    突然间，夏羽瞳孔紧缩。

    薙切仙左卫门在众人谈论时，不知从哪里，找来一截的“昆布”。

    霓虹料理中，“昆布”即对所有海带的统一称呼，这样一种真正与霓虹历史同时存在的食材，远在奈良时代霓虹人民就已经开始食用。

    日料中，“昆布”通常用来熬煮味噌汤。

    在动画和许多番剧里头，经常亮相的日式昆布，也算是令人印象深刻。毕竟，他们的昆布，叶片非常大，不是细细一根，未经切割加工，保持着藻类最原始的形态。

    如今薙切仙左卫门正是取来了这么一片“昆布”。

    “咔嚓！”

    大概三指宽的墨色昆布，被仙左卫门折断，听那清脆声响，就知道这截昆布是未经泡发的。

    看着他把这一截昆布，直接丢进了刚刚熬煮出来的蟹壳浓汤中，见米白色的汤水渐渐淹没了墨绿色的食材，夏羽不禁心念翻转，思忖道：“昆布，也是大寒之物！”

    “以料理的角度，霓虹人喜欢在煮汤时放昆布，熬炼汤底，是因为昆布自带鲜味，能给一锅汤提鲜！”

    “日式料理中，高汤一般指煮过昆布的水。”退出转码页面，请下载app爱读小说阅读最新章节。

    夏羽还知道，现代味精的始祖‘谷氨酸钠’，就是从昆布里提炼出来的，所以可想而知，一锅昆布汤能有多鲜美。

    但加昆布，显然不是薙切仙左卫门《极上龙吟》食谱的收尾一环。

    酱油！

    一勺子酱油进了汤水里