第4章 二星厨师考核 (第1/5页)

    二星厨师的考核，采用的是封闭考场，一个考官对一个考生的模式。

    经过了数个小时的艰难排队，徐来总算是一只脚迈进了等待大厅。

    刚进来，便是听到前面考官的咆哮声。

    “出去！连花椒粉和胡椒粉都分辨不清楚，你是没长鼻子吗？”

    “草果你都能认成罂粟壳，一看你就是个没少用这些东西的黑心商家，你别走，我马上报警。”

    “你舌头是不是有问题？哪一碗加了味精都分辨不出来，你来考个锤子的二星。”

    虽说是二星厨师的考核，但实际上，还是有一定难度的。

    内容大致分为三个关卡。

    眼睛、鼻子、舌头。

    眼睛看的是的外形，这一关最为简单。

    虽然会将调料放在一个透明的盒子里，隔绝气味。

    但即便是不下厨房的人，也能认出个丁香桂皮八角。

    但遇到那些个不常见的，诸如草果、月桂叶、三奈等等，恐怕也只能乱猜。

    鼻子闻的是气味，从这一关开始，便体现出个人的真正实力。

    要求是蒙住眼睛，且不能用舌头品尝，仅凭气味闻出具体是什么调味料。

    即便是经常下厨的家庭主妇，在这样的条件下，都未必分得清生抽和老抽。

    根据厨师协会往年给出的数据，死在这一关的人，占据了全部考核人数的4成。

    至于最后的舌头，才是最难的一关。

    不仅要