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分卷阅读21 (第3/4页)
“我…我觉得这个季节里田螺很是鲜美,就想着拿一些做菜吃。”我拢了拢脚,突然有些不好意思。 谢子琅没有说什么,只是接过牡丹手里的水囊,取了些清水,把田螺放了进去。 我有些惊讶,没想到他居然也知道这个。“三公子也”我话还没说完,突然看见他转过脸看着我,我急忙改了口,继续说道,“三…三郎也爱吃田螺吗” 他拎着水囊说道,“我年少时曾在山中度过一段时日,对这些还算了解。” 看他走远,我连忙穿上鞋,拉着牡丹跟了上去。 我们在路上换了几次水,这田螺生长在泥土中,需要把它们放在清水里才能让它们活动时吐出泥沙。反复换过几次水,它们把泥沙吐光,自然也就干净了。 好不容易到了晚上,我们总算到了镇子上的一家客栈里。我借了店家的一个小灶,开始做起了醉螺。当年为了照顾自己,我学会了很多菜的做法,因此做个醉螺还不算什么难事。 先把田螺剪去尾壳,这样是为了方便入味,再细细洗干净了,捞起来沥干。接下来就是要爆炒了,这一步很重要。先放些葱花,姜丝来去腥提味,再倒上黄酒,加上酱油,糖,胡椒什么的,把田螺放进去,焖煮一会,用大火收汁就好了 我端上去的时候牡丹正敲着手里的筷子,一副迫不及待的样子。我刚放好,他就伸出筷子夹了一个田螺,不得不说,就算是吃田螺这么不斯文的事情,到了他身上,也是极好看的。他吃的精致而优雅,仿佛这并不是什么山野间随处可见的田螺,而是什么仙肴一般。 谢子琅也同样吃的很是好看,我有些不敢下
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