第17节 (第1/5页)

    吃完晚食薛满去洗碗，姜璃把釜洗干净放火上，将切好的猪板油全部放入釜中，加入冷水，并未没过板油。

    阿宁蹲在旁边，看姜璃加了水，小脸都是疑惑。

    “娘，这样能煮出油来吗？”

    “你猜。”

    她瞧着姜璃的笑容，觉得肯定是能炼出来的，因为姜璃很厉害，会打猎还会辨认野菜。

    只不过她见过奶奶炼猪油，都是直接放进去翻炒的，没有加冷水。

    小姑娘在心里琢磨着，最后得出一个结论，肯定是姜璃这个方法更好。

    姜璃让她看着火，把那五花rou拿去清洗了切成小段放着。

    这里没有冰箱，又是夏日做不成腊rou，最好的法子就是把rou用油炸了，最后和油一起放在罐子里装着，要吃的时候拿出一块来切了炒。

    薛满洗了碗回来，釜中的水沸了，煮着板油发出咕咚咕咚的声音，他看着水煮板油，和阿宁一个神情。

    姜璃解释道：“加点水这么炼出来的猪油会很白，油渣还不容易糊。”

    “真的？”

    “骗你们做啥，一会儿自己看。”

    等釜中的油越来越多，水分渐渐变少，白色的板油已渐渐缩成了油渣状，薛满和薛宁根本不记得猪油白不白这个事情，只是不停的吞咽着口水。

    虽然他们刚吃过野鸡rou，也吃过鸡蛋，但闻到这浓郁的油渣香味，还是馋得不停吸溜。

    别说他俩，姜璃的馋虫也被这香味勾出来了。

    她把柴火撤了两根减小火势，变成小火慢熬，这样油渣能炼得更干，也不容易糊。

    小伙熬了一刻钟左右，油渣变得金黄，姜璃用铲子盛出三块来，一人夹走一块，还不待凉透，姜璃就是先吃了。

    满口的浓香酥脆，