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要的。将rou放入开水，打个水焯之后捞出，熏rou不是煮rou，焯水的时候不必多煮。

    第一次焯水之后，将锅清洗干净，然后再在锅内加入水与按照自己口味准备的调料、香料。一起煮，在水开了之后再用慢火煮上一段时间，直到把所有rou里里外外都煮熟了为止。

    煮好的rou捞出之后，需要放在熏锅的篦子上。在锅内再放入白糖，盖上盖子，加热锅，看到锅里冒出黄烟时离火，熏上一小会儿就好了。

    这样煮出来的rou，还需要晒干。那段时间还没下雪，天气也没这么潮湿，赛西维没用几天时间就把rou给晾干了。

    而接下去的程序就比较麻烦了，因为要用到一些其他东西。

    赛西维找打了烤炉的替代，然后将熏箱那东西，将木屑、花椒、成皮混匀，然后铺在箱内底。

    将准备好的rou放在烤架上，盖上盖子，点火熏烤。

    熏rou的时候火不要太大，慢慢的来，只需要隔段时间去房翻动一下就好，这样的动作一致持续下去，直至rou熏泛黄为止。

    熏rou做好之后，吃的时候就简单得多了。

    只需要将做好的熏rou切成薄片，拉拉后用温水浸泡一段时间，再用辣椒果子与、姜、蒜，果酒一起爆炒便好，过程简单，但是味道却十分独特。拥有比起烤rou来，格外与众不同的美味。

    安格斯从未吃过这种东西，此刻见赛西维爆炒出锅，当即忍不住咽了咽口水，想要尝一尝。

    赛西维眼睛一瞪，道：“现在不行。”

    “就尝一口。