穿书后我开了个小饭馆 第19节 (第3/8页)

世界，只要是现代世界，奶茶店必定是琳琅满目的，但真正好喝的奶茶却不多，太多用奶茶粉做出来的奶茶了。

    苏依依打算推出正宗的丝袜奶茶，她是看出来了，现在的人们最是愿意把钱花在美食上，吃到好吃的便会幸福感满满，相对于其他欲望来说，吃一顿美食要付出的代价是最低了。毕竟买房买车买奢侈品，需要花费的钱太多了，要实现太难了。

    只要东西好吃味道正宗，价格稍贵一些，顾客还是可以接受的，她要做的就是这种顾客生意。

    正宗丝袜奶茶首先要选合适的茶叶，锡兰红茶是首选，但并不是闭着眼睛买这款茶就行，做出一杯口味纯正浓郁的奶茶，需要各种不同的茶叶调配出来的。

    苏依依跑了一趟茶叶市场，选中一家茶摊后，将他家的锡兰红茶都尝了个遍，挑出粗茶、中茶和幼茶三种茶叶来，按照比例买了回来。

    口味纯正的丝袜奶茶一定是好几种不同粗细的茶叶配制而成，粗茶泡出来茶汤清澈，主要负责回甘，中茶是介于粗茶和幼茶之间的，主要的作用是平衡口味，而幼茶是研磨得最细的一种，接近于茶粉，味道浓郁香味十足，主要负责出色和出香的作用。

    最关键的茶叶已经搞定，接下来便是配比，将粗茶、中茶和幼茶按比例配好，配比是关键，这直接关系到奶茶的口感。

    调制好比例，苏依依将新买回来的工具拿出来，是两个大茶壶和一个过滤茶袋，是专门用来制作丝袜奶茶的。

    把配好的茶叶倒进过滤茶袋中，再把过滤茶袋放在大茶壶里，烧一壶开水，快速地倒入过滤网，冲出第一泡茶水，也叫出香，浓郁的茶香味已经散发出来