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分卷阅读118 (第1/4页)
面配上各式汤汤水水也很美味,要想吃凉面,抻出来的柔韧面条更加合适。 面团要想变劲道,就需要“醒”上好几个小时。 将醒好的长条面块一点一点揉搓成容易入味、方便入口的细长面条,继续“醒”一段时间,再下锅煮开。 煮好的手工面条色泽微黄,水汽从案板上冉冉飘起,不加调料便有朴实的香味。 将面条和黄瓜葱丝等菜码一同装进海碗里,放一撮煮熟后撕碎的鸡腿rou,撒一勺花生碎,再将精心调制的“灵魂”酱汁倒进去。 容夏并不是职业拉面师傅,这些抻面的形状并非完美的圆,看起来稍扁一些、粗细不一。这种“不完美”的面条比较容易挂上汤汁,味道其实也相当不错。 这句“相当不错”并非是容夏在自我夸奖,而是出自餐桌上的其他人。 酱汁火辣冰凉,面条劲道有嚼劲,简直般配到不行。想来一口rou,沾着白芝麻、裹着辣油的鸡丝本来就好吃得可以当下酒菜。想要解解腻,黄瓜丝、葱丝和绿豆芽就摆在桌子上,可以随便续。 鸡丝凉面实在太适合夏天吃,自家种出的小麦品质也非常优秀,面一端上来,大家便埋头苦吃。餐桌上竟然一时无人出声说话。 咚 克劳德将海碗磕到桌面上,失神了好一会儿他已经吃完三大碗凉面了,他不能再继续吃了。 哦面条好像也被瓜分完了。 怀着一丝遗憾与惆怅,他缓缓从座位上挪出来,又端起自己空荡荡的大碗“我去舀一碗面汤。” 吃干面喝面汤,这就是“原汤化原食”。 连第一碗面都没吃完的容夏这家伙还挺会吃面的。
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