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笑的女冠不同，姓蔡的老妇脸上毫无笑意，她冷冷说道：

    “做胭脂鹅脯，需先制腌鹅。活鹅活杀后，放血去内脏，用盐擦拭内外，放于坛中每日翻身，六七日后，加入葱姜和清水，烧开晾凉，每隔三日将卤水倒出烧开一次，重新浸泡，反复六七次后，以温水清洗，晒制旬月，待鹅身油脂溢出，表皮金黄，rou质酱红，即可煮制。腌鹅下锅前，以淘米水浸泡一个时辰，再以热水洗净，加葱姜大火顶开后小火慢炖，两个时辰后出锅，这时的鹅脯色泽鲜红，rou质娇嫩，就像涂上胭脂的少女肌肤，食之齿颊留香。”

    蔡婆念经一样平直无波的声音说完胭脂鹅脯的做法，对桌前的秦秾华弯腰行了一礼，说：“老妇后厨还烧着火，不便久留，这就去了。”

    蔡婆面无表情离开后，舒也咋舌：“这……”

    女冠笑着解围：“舒公子勿怪，蔡婆本是大家闺秀，素有见识，只因所嫁非人，六亲俱散，才会颠簸流离至此。平日，她在庵中也鲜少露面，只喜钻研厨艺，非是对针对任何一人。”

    “不怪不怪！理解理解！各人有各人的难处！本公子今日来的匆促，不敌玉京公主细心，身上只带了些阿堵物，还请女冠收下，算是本公子的香油钱。”舒也从衣襟里掏出厚厚一叠银票，看也不看就塞入女冠手里。

    女冠面露难色，看向秦秾华。

    她笑道：“舒公子盛情难却，你便收下吧。”

    “就是！收下收下！”舒也搭腔。

    女冠这才收下银票，笑道：“舒公子大义。”

    女冠退出厢房后，舒也笑容满面地拿起箸子，端起主人的架子，热情招呼道：

    “来，公主吃菜！”