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想要把花带回家送给卡拉，后来又觉得似乎不太好。女孩子应该不喜欢被人撤下来的花，亚当把郁金香放在自己的床头。卡拉看他实在喜欢这朵花，还帮他把花倒吊起来干燥制成干花。

    亚当每天睁眼后和闭眼前都盯着那朵花，他喜欢那个紫色，直到他有天想要以那种颜色做出一道菜来。

    亚当先用红酒，法式第戎芥末做了美乃滋酱。紫衣甘蓝切除了白色苦涩的梗，只留下紫色叶子在果蔬机里打成汁。白色面包浸在紫衣甘蓝的果蔬汁里，在冰箱里面冷藏。最后把紫衣甘蓝和面包混合物倒入纱布，尽量把紫衣甘蓝的汁液从面包里挤出来。斯科特史蒂夫看到亚当这样的做法觉得亚当是多此一举。但亚当坚持这样做可以让面包释放出一些淀粉，哪能让汤变得更浓稠。这个汤因为只用果蔬，所以很容易变得过于稀薄，那么颜色就不够厚重，口味也过于清淡。

    在要上菜前十五分钟，把另外一部分的紫衣甘蓝打成汁过滤。并用手动搅拌器把美乃滋，两种不同的紫衣甘蓝果蔬汁搅拌均匀。前面挤压出来果蔬汁颜色发红，是鲜艳的紫红色，而新鲜制出汁液的颜色是茄子紫。当三者混合之后，冷汤呈现浓郁的紫色，并且有天鹅绒一样的光滑厚重感。

    亚当撕开斯科特帮他抽成真空的食品袋，拿出里面的黄瓜切成丁，并垫在盘子底部。他挖出提前做好的芥末冰淇淋球，叠放在黄瓜上。最后他把调味好的紫衣甘蓝冷汤倒入黑色的陶瓷器皿中。

    所有的服务员都站在厨房，亚当对领班和所有服务员解释：“你们能在放下盘子之后，在客人面前把这个汤从旁边倒进去吗？请务必避开浇上冰激凌。”