五十五（1）糟粕醋海鲜火锅 (第2/4页)

个步骤。他把章鱼腿放在加了姜片、白葡萄酒、和稀释了的意大利醋里出水。只简单滚一下，将两分熟的章鱼起出，放在冰水里浸泡，并拿手去按揉；跟着又放进热水里去泡一会儿，又放进冰水里泡着。见盛夏有兴趣，他就说，“还是老师教我做的一道菜点。冷热水交替四次，这样能使章鱼腿更弹脆。”

    他把章鱼腿起出，放在干净的盘子里备用，拿火枪，对着卷起来的发达触须进行表面的炙烤，看到触须微微泛出金黄，就停止了。然后把柠檬挤汁，在章鱼腿上涂抹均匀，再把章鱼腿放进全是冰块的冰盘里，把冰盘放进冰箱进行冰镇。

    看盛夏口水都快出来了，慕西琴腼腆一笑道，“每人两个大章鱼腿，meimei，够吃的。”

    盛夏嘿嘿笑，“我一只就够了，不和洛jiejie抢！那可是你对洛jiejie的心意嘛！”

    慕西琴的脸唰一下红了，连忙说，“没关系的。你吃。我那份给圆舞就好。”转头又对洛圆舞说，“圆舞，你喜欢就多吃点。我也就这道菜拿得出手。”

    洛圆舞抿了一口酒，笑吟吟道：“那我有口福了！四只章鱼大腿腿都是我的！”

    慕西琴红着脸道，“是，我的都留给你。”

    盛夏坏笑：“西琴哥哥，你应该对洛jiejie说，‘我的都是你的！’”

    “咳咳！”慕西琴被她一句话吓得不轻。

    大伙又笑吟吟地做菜去了。

    明海给大家做了一个海南特色菜，也是以海鲜作主打。毕竟这里也是海岛小城，靠山吃山靠水吃水，靠着大海就吃海鲜！

    明海做的是糟粕醋海