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分卷阅读85 (第1/4页)
们原计划今天划船外出的。 几天前投下的渔网, 小河支流里放的笼子和树枝陷阱,都可以起出来了。如果走运的话,还能顺便再捡些蛋。进入盛夏后, 第一批孵化的小鸭子已经开始换毛了,它们的mama忙着照顾它们, 不会再下蛋了,但水鸟们不是一齐飞来的, 现在还有些迟来的水鸟陆续飞来,开始繁殖。蛋还是能找到的,就是数量比起一个月前要少得多。那时候, 池塘边的草地上,可是遍地都是蛋啊。 暴雨时虽然不能外出,但也不能坐在家中什么都不做。 新鲜的蛋即使放在阴凉通风的地方,最多也只能放一个月,再久些,就会出现“靠黄”,蛋黄粘在蛋壳上,蛋的味道也变了。 之前做青团、粽子用了不少的咸鸭蛋,今天可以再做一些。 何田用清水洗净鸭蛋,把它们放在一个竹匾上晾干,又让易弦从橱柜上面拿下来几个大玻璃罐。 做第一批盐蛋的时候她为了省盐,用的是泥裹的方法,这一次,她打算用比较省事的方法,直接用饱和盐水泡。 烧开的水放凉之后,倒进玻璃罐里,加入盐,不断搅动,当所有的盐都溶化之后再加盐,一直加到饱和,再把洗净晾干的鸭蛋一个个轻轻放入,最后盖上盖封好,重新放到橱柜上面。 泡好了鸭蛋,雨还没停。 易弦披上蓑衣,戴上斗笠,去放水池的水了,小麦跟着他跑了出去。 它倒不是去帮忙的,只是喜欢到雨里撒欢。 果然,它刚跑出去不久,就躺在一块积了雨水的小坑里打了个滚,滚了一身泥巴。易弦还站在一边拍手叫好,怂恿它再跳进泥巴坑里。
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