不装了，我是厨神我摊牌了！ 第1483节 (第2/6页)

得以后忘了，好记性不如烂笔头嘛。

    林旭把车子拐到迎春街，这才说道：

    “诀窍就是用烫面，面粉不能用高筋面，得用低筋面，要想要透明度高，还得往里面加澄面，澄面越多，饺子皮就越透明。”

    透明的饺子皮？

    沈佳悦赶紧记了下来，但很快就有了新问题：

    “啥是澄面啊？”

    “就是面粉中的淀粉成分……面团在水中反复揉搓，就能把面筋洗出来，而洗面筋的水澄一下，倒掉多余的水，再晾干，就是不含一丝面筋的澄面了，凉皮、虾饺、以及纸皮包子等等，都要用澄面来做……”

    沈佳悦手忙脚乱的记着：

    “说慢点说慢点，我记不下来了……”

    林旭笑着说道：

    “这些不用记的，等会儿做一遍你就能明白，很简单的。”

    来到店门口，把车子停在车位上。

    林旭抱着墩墩下车，沈佳悦则捧着手机，还是坚持把整个流程完全记在了备忘录上。

    来到店里，墩墩气鼓鼓的钻进小屋里继续睡觉，还没睡醒就被带到店里上班，小猫猫自然有小情绪啦。

    “水族箱里只剩下小鳝鱼了，等你睡醒了，我用鳝鱼配着牛蛙给你蒸一下，让你吃饱。”

    林旭拍了拍猫屋，让小家伙再睡个回笼觉。

    “喵～～～～～”

    一听要吃鳝鱼和牛蛙，原本生气的小猫猫立马选择原谅，翻了个身，搂着小毯子就呼呼大睡起来。

    来到楼上，早班的师傅已经到了。

    马志强见到林旭