第二十八章 香椿如白驹过隙 (第4/9页)

开水锅里汆烫了，去除掉涩味，切成了碎，又切了些紫苏的叶片，与早上买来的水豆腐调和在一起，便是午餐的配菜。

    毓贤舀了一勺香椿紫苏豆腐尝了，味道真是不错，让自己想到了当年北平的老豆腐，自己当然是很喜欢吃豆腐脑的，不过也喜欢吃老豆腐，母亲曾经玩笑似的说自己：“口味倒是不高，偏是喜欢和那些佣工坐在一起。”

    街边小店吃老豆腐的，许多都是劳苦阶层，比如缝穷的，做工的，毓贤作为那时刚刚兴起的新型人物种类——女学生，纵然与人搭桌，然而她的衣服气质无形中便将自己与别人区隔开，不过听周围人的说话，倒也新鲜有趣。

    这种街边的老豆腐，便不像自己家里那样精致，一般不会加卤虾油，调味料多是酱油、醋、辣椒油、芝麻油，再加一点韭菜末，不过因为这种简单粗犷，吃起来便格外豪爽，况且周边又热闹，毓贤听她们讲些民生，没有那么文绉绉，觉得比起读书来，是另一种风味，鲜活得很，此时回想起来，已经是恍然若梦，人间变化太大。

    其实东北的豆腐也是好的，齐齐哈尔的水豆腐，都是用盐卤来点，吃起来颇有当年北平老豆腐的风味，况且这一片地方的土壤十分肥沃，有名的“黑土地”，出产的大豆非常好，因此当初上海知青才带了黄豆回去，一是生产队直销的大豆比较便宜一点，二也是这里的大豆确实是好，颗粒饱满，味道香浓，做出来的豆腐当然也都十分醇美，带了nongnong的豆子味道，有时候这样一碗老豆腐，就让自己恍然又回到了当年的北平。

    因此每当毓贤回想起往事，便买一块豆腐来凉拌，她一般很少在外面买菜，不过偶尔买一块豆腐，她也不是很喜欢吃干豆腐，只是偏爱水豆腐，确实真的好吃，另外也能够找