第20章 炒螺、螺蛳猪脚煲、螺蛳粥 (第3/4页)

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    陆淼淼可真想知道这炒螺为什么能够风靡夜市，能被这么多人喜欢，想来定有一番道理的。

    很快陆淼淼就将所有螺蛳的屁股都钳了下来，找到腌酸笋的坛子，星际的坛子果然不一样，就这么短短的时间，酸笋居然就好了。

    陆淼淼从坛子里捞了一些酸笋出来，酸笋切成条，姜切成片，干椒切段，大蒜去皮。

    “这酸笋还有一个步骤，炒锅不放油，将酸笋放入，用小火煸炒出水分蒸发后捞出备用。”

    陆淼淼说完很快就将东西弄好，接着就拿出买来的猪脚，这猪脚拿着就很有份量，看起来店家将猪养得很肥。

    将猪脚处理干净，剁成小块后，放入滚水锅中氽汤3分钟，捞出抹干水份在皮面上涂抹上一层酱油，用八成热油炸至金黄色捞起。

    “接下来炒锅烧热放适量油，放入姜、蒜、辣椒、沙姜、八角、草果、香叶、白胡椒小火煸炒出香味，放入螺蛳翻炒香，放入酸笋，猪脚翻炒，烹入料酒、生抽、老抽和盐翻炒均匀。”

    陆淼淼一边说一边刷刷往里面加东西，幸好星际时代资源丰富，调料什么的在星网上就都能买到。

    地方大了，很多东西找起来就简单多了。

    “最后加入足量开水没过rou面大，火烧开后装入砂锅用小火慢炖，出锅时打开盖子撒上紫苏淋入辣椒油就可以了。”

    看陆淼淼做吃食总感觉特别简单，做什么都信手拈来，一切都尽在掌握的感觉实在是太棒了！

    “现在可以开始煮我