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    过脸看过来，还一起点了点头，忍不住笑，又嘱咐一句：“沈二哈要方便就去洗手间，给你准备好便盆了。”

    在酒店的时候，沈二哈就知道去洗手间方便，沈柳到是不怎么担心。又从冰箱里拿了一块牛rou，转身进了厨房。

    厨房里的厨具都还没用过，沈柳只得先把牛rou泡在水里解冻，挽起袖子开始刷锅。收拾完厨房，瞧着终于像点样，有烟火气了，沈柳把解冻好的牛rou放在锅里，加入料酒和两片姜片煮开，血水扔掉，再把牛rou用勺子舀到电压力锅里，加入料酒和食盐，按下煮饭键。

    趁着这个功夫，沈柳又把土豆削皮，分成两部分，一半切成小块，一半切成细丝。沈柳从小就练刀工，这么多年下来，土豆丝粗细均匀，比用机器切的还好，土豆丝放在水里泡着。

    芸豆撕去老筋切成斜段，想了想，沈柳又去冰箱里拿了一个菜椒洗干净了切成细丝。刚刚沈柳特意把猪rou放在恒温层，这会儿直接拿出来切下一点，切成薄片加入香油淀粉盐抓匀腌制一下。葱姜什么的也都切好。

    时间刚好大约二十分钟，沈柳打开压力锅，重新拿了一个菜板，换另一把刀，把煮熟的牛rou切成小块，这样更容易入味。姜丝炸锅，放入牛rou，沈柳想了想，还是加了点儿酱油，染色，放入土豆和汤，继续炖。

    炒锅刷干净，加油，七成热加猪rou片，炒至变色捞出沥干油。重新起锅炸姜丝放入芸豆，翻炒出香味再加水把芸豆炒熟，放入猪rou片翻炒出锅。

    土豆丝是一道极其常见的家常菜，家家户户都会炒，几乎每个人也都会炒，但味道千差万别。沈柳有一个小点子，那就是炒至半熟加入白醋，同