第45章 (第2/3页)


    贺晏一边吃着甜豆花，一边将豆皮和豆干大概怎么做，什么样子介绍一下。

    说着说着，余满便站起来，“那我们一会儿就都做一些试试看吧。”

    只要能多买些就是好事！

    决定后，俩人立马动起来，“小冬你坐这收铜板。”

    余冬坐在椅子上，“好哦，哥哥你们去忙吧。”

    他勺了一口甜豆花进嘴巴里，“呜呜呜！好好吃！”小腿悬在半空中一晃一晃的。

    贺晏则进了屋子，翻出之前用剩下的油布来，比照着放在豆腐模具，裁成稍大一些的长方形油布块。

    裁出来大概三十片，还剩一些碎布条。

    豆皮其实也就是千张、百叶，只是地区不同，叫法和吃法也有明显不同。

    贺晏将油布铺上去，又用碗将豆花均匀洒在油布上，而后四角折起来，又铺上一层油布，重复上面步骤。

    油布都用完后，贺晏将上面的盖板放好，再将重物压在上面。

    而豆干分为卤干、熏干和臭干，之前的步骤都与做豆腐一样，只是压制脱水的时间要更长，做出来后切块再加入香料下去或炒或卤或炸，而后风干就成。

    “这样就好啦？”余满问。

    “对啊。”

    “看起来都与做豆腐差不多，就是还要跟麻烦一些。”余满有些奇怪，做出来的不会是扁扁的，跟布一样的豆腐吧。

    贺晏忍俊不禁，“嗯……你说得对，好像确实是跟布一样的豆腐。”

    余满这才发现自己竟然将这傻话也给说出口了，他立马转身跑了。

    “我去看看晌午吃什么！”

    贺晏大手一挥，“小满，晌午就吃凉拌豆皮，再煎一些豆干吧，可以吗？”

    卤干熏干晌午肯定是吃不上。