[大唐]武皇第一女官 第96节 (第3/7页)

量大质稳，且各种米面都有，当然相应的为了这份保障，价格会贵一些。同时，大的米行多走大宗买卖，供应大户人家，或是东西市其余的酒肆食肆，很少有陈米留下。

    中小型米行，更多是面对小的商户和百姓日用。虽说米面品种不那么全，但价格也会稍微低一点点，而且有时会低价售卖陈米，穷苦人家很愿意买这种陈米。

    但陈米是有风险的。

    这会子人还不太清楚，米放久了不但会变陈不好吃，有可能还会有黄曲霉或者其它的微生物，有可能就不是陈米而是‘毒大米’了。

    不过，虽然没有标准的质检手段，但人们倒也知道些，吃陈米是有风险的。所以大米行为了自身的名声（也为了怕人讹钱），都是从来不对外售卖陈米的。

    “你既不能出宫，只托了宦官们出去帮着巡看一二，拿了账簿回来……时日久了，只怕人心易变。便是这个老掌柜是可靠的，谁能保证下一个掌柜也是可靠的？”

    若是掌柜的为了挣钱，坏了良心，在正常米里掺了陈米甚至是腐米，一旦吃出了人命，就是大事！

    姜沃深以为然：权力失去监管，总会出问题，这是人性。

    就算掌柜的不会故意害人，但在完全没有监管端的情况下，只怕也会出现松懈和懒怠。只有极少数‘圣贤之人’，才能在没有外力监管的情况下，自律如一。

    姜沃不觉得，自家这个半大不小的米行，能请到这种‘圣贤’心性的掌柜的。

    所以还是出手的好，换成‘女医助学金’，姜沃会