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【13】八锅齐飞!【1/3】 (第1/4页)
没有人回答宫羽徽的话,因为除了罗修他自己,谁都不知道这是何故。 为何蛇rou之中要塞猪rou?! 做完了蛇rou的准备工作后,罗修不由得呼出一口气,开始加工最难的一块rou——鼋甲rou! 这鼋甲rourou质虽然出色,但顶阶地宝的品质,如果贸然和五阶地宝一同加工,绝对会压制蛇rou的发挥。 霸下治水这道菜,甲鱼和蛇rou可谓是平分秋色。 所以罗修必须把蛇rou凸显,而甲鱼的味道也要和蛇rou中和一下,这样才能保证整道菜的完美交融。 啪! 一个蒸笼被罗修拿了出来。 打开了灶火,罗修开始清蒸那一块刚刚清洗好的鼋甲rou! 令所有人奇怪的是,罗修在蒸笼之内,还放了一个海碗,最后才将鼋甲rou放在了碗中。 一重重步骤,对于周围人来说,实在显得太陌生了。 又是一手宫羽徽没见过的手法。 宫羽徽沉思了一会,紧皱的眉头突然有些舒展,她有些想通了放豚rou的关键。 “豚rou片可吸收泥土味,因为这九脊鼋蛇的脖颈,或多或少都会沾染泥土和河水的味道,所以必须祛除……而那几味调料,更是可以去除九脊鼋蛇身上强烈的腥臭味!” “只是这蒸笼——” 宫羽徽之前从没见过这种碧木做的烹饪器具,她也是加入九重楼后,才知道这玩意叫做蒸笼! “再利用蒸笼加大碗这种二重蒸法,鼋甲rou才可以充分蒸软,而不会老化!” 罗修却是突然抬起头,看了眼宫羽徽,刚刚她对蛇rou之中,为何塞入猪rou的解释说的没错。 猪rou的
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