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白玉堂本坐在树下看书，闻到味儿了，就抬头瞧了一眼，再瞅他二人端的东西。一直觉得面食不太有滋味儿的白玉堂，竟忽然想吃起花卷来。

    白玉堂稍微忍了一下，等会儿烤鱼上的时候一遭吃就是。

    赵寒烟在烤鱼第二次烘烤需转小火的时候时候，让来旺另外拿了一个炭盆，从炉子里取出剩余的碳，将切成方块已经用料喂好的五花带皮猪rou，放在炭火上炙烤，并且在烤的过程中在皮上不停地抹麻油。

    赵寒烟随后交代秀珠负责看着响皮rou，等到皮烤得焦黄酥脆之时，就可取出，她则去做剩下的另一道菜。

    赵寒烟先把煮了七成熟的芋头去皮，切成滚刀块儿，再把香菇洗净，上划了十字花，令其看着好看些。挑初秋最嫩的白菜心儿，这种白菜味道浓，却口感很细嫩好嚼，但给它焯水到时候一定要注意不能放太多水，不然白菜的味道就在水中跑光，等回头炖芋头的时候就没有味道儿了。

    起锅加油，放葱姜蒜小白菜翻炒，然后再加芋头、蘑菇继续翻炒，前后加鸡汤，焖煮一炷香的时间，再把白菜放进去煮片刻的功夫就可停火。

    盛出来的汤汁清透，一道白绿搭配十分好看的芋头煨白菜就算完成了。

    最后就将烤鱼浇汁儿，上桌即可。三道菜完成之后，另配了一碟酸甜萝卜和一碗白梨银耳汤。

    吃烤物有一些物质对身体并不是很好，有时还会刺激咽喉。梨有清肺、抗癌和解毒之效，白梨银耳则还能清火止咳，所以很适宜与烤制食物搭配食用。

    吃一口酥香的鱼rou或是响皮rou，再配一口酸甜可口又润滑软烂的白梨银耳，简直再合适不过，堪称绝妙。