第一百三十五章 完成任务的方法 (第2/4页)

暮小云上前，热心的招呼道。

    “酱油炒饭可以吗？”男子口气温和，态度也很好。

    暮小云回头看了看袁州，见老板点头，这才笑吟吟的说道“好的，请稍等。”

    “请不要放葱，谢谢。”男子又补充了一句，这才安静的坐下。

    “没有葱。”袁州带口罩的间隙说道。

    “谢谢老板。”男子温和的点头。

    他真的是太天真了，就连昂贵的清汤面都没葱花，一碗酱油炒饭还想要葱花？

    “嗯。”袁州应声，开始准备炒饭。

    这次的炒饭可以直接用蛋炒饭的米粒，响水大米来做，只是方法不同。

    米饭盛出一碗，刨松散，米粒基本粒粒分开，晾到竹筛子上，开始准备别的调料。

    袁州从橱柜里拿出一小碗，色如琼脂，绵软细腻的油脂，放到灶前备用。

    这次酱油炒饭的主角就备齐了，一般厨师炒这道菜，会提前用酱油拌好饭，这样可以保证炒出来的饭颜色均匀漂亮。

    而袁州是不需要这样的。

    米饭和酱油都是素类，所以需要用荤油调和，刚刚取出的白油就是猪板油。

    下入猪板油化开，提前处理好的猪板油完全没有异味，是以化开后就直接倒入米饭，热锅冷油更容易炒好米饭。

    袁州这里的酱油格外不同，上面的瓶身上所贴的标志为‘秋油’，开始他不明白，问过系统后才知道是什么意思。

    系统现字：“秋油意指最好的酱油。”

    “传统的酱油只需大豆、盐和酵母这三样所制，而最好的秋油则需在三伏天日晒，然后煮熟摊凉，拌入酵母，