分卷阅读40 (第3/4页)

活跃，姜知味拿过其中一个盆：“这些鸡翅我已经事先解冻清洗好了，大家做之前一定要解冻彻底，如果放得时间长了呢，尽量多浸泡一些时间。”

    他说着抽出一把菜刀，开始往鸡翅上划刀：“正反面都各划两刀，方便入味——如果你懒，那不切也行。”

    【不，你应该说如果你懒那不做也行……】

    姜知味手速飞快，三十个鸡翅两分钟便处理完了，随后他切了一些蒜末和生姜，全部丢进盆里，又加入生抽和胡椒粉：“如果喜欢吃辣，也可以直接加入辣椒粉，那样出来就是肯德基的香辣鸡翅了。”

    “现在搅拌均匀，腌制半小时以上。”他拿筷子把鸡翅搅拌好，顺手封上保鲜膜并推到一边。

    【刚数了数，一盆鸡翅30个，四盆120……你家怕不是有二十个人分哦】

    姜知味心说你还真猜对了，他换上下一盆鸡翅：“做烤翅建议用牙签或者叉子扎洞，用刀切比较不美观，而且烤的时候容易变干。因为烤翅需要腌制的时间比较长，所以我一从超市回来就已经提前腌上了——腌制用的奥尔良腌料很容易买到，超市或者某宝都可以，里面配料齐全，基本不用再加别的东西。”

    他把已经在腌制的鸡翅放在镜头前展示了一下：“建议腌制时间五到十个小时，如果时间非常紧张，也至少要腌两三个小时。可以头天直接放冰箱冷藏过夜，第二天再烤。”

    【没烤箱怎么办……】

    【别吃了呗】

    姜知味把这一盆鸡翅也推开：“没烤箱的话，用微波炉的烤制功能也可以，如果没有烤制功能，那就用跟刚才腌制炸翅的方法的一样腌，多加一个料，最后做成奥