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意大利面掉进的奶酪里。”

    经改良的那不勒斯意面里的“面”大多由口感更为软腻滑嫩的乌冬面代替了原意大利面。

    面酱分为红酱、青酱、白酱和黑酱四大类，红酱主要是以番茄为主制成的酱故也称之为“番茄酱汁”。

    丰沛甜润的番茄酱汁是目前使用率最高的也是最受欢迎的，代表了饮食文化的底蕴。

    那不勒斯意面里酱汁的做法也很简单。只需先将红彤彤的番茄在沸水里烫一下，去皮，再切成碎玉般的一小块儿一小块儿，接着经锅铲翻炒均匀后，盖上锅盖小火炖煮至其完全融化。

    整个过程不可以放过任何的细枝末节，只为了让番茄酱汁全都饱蘸糖分并维持住这份浓郁的精髓。而猪rou丁和碎蘑菇丁可以依个人的喜好决定放或是不放，之后继续加入适量的黑胡椒粉，茴香等提味，这样一来做好的番茄酱汁入口时才会甜而不腻，酸沁心腑。

    “久等了，这是今晚的那不勒斯意面。”

    将料理好的两盘色香味俱全的那不勒斯意面摆放在两位食客的面前，笼岛绿转身从冰柜里取出一瓶仍冒着丝丝凉气的威士忌给两人各倒了一杯。

    “嘛，还不错啊。”早已饥肠辘辘的江户川乱步闻着浓郁的番茄味儿迫不及待地拿起了筷子。

    笼岛绿到现在还有些小心虚，不太敢盯着他看太久，生怕被对方看出些什么。

    “我开动了。”而照旧像以往那般，织田作之助也双手合十行了一个虔诚的礼。任何美食都能被他和福泽先生吃出仪式感也是挺厉害的呢。笼岛绿想。

    瓷盘里的乌冬面白里透着红，足以看出小老板娘煮得极其的软嫩弹滑，根根剔透轻