第八十一章 杀猪 (第2/6页)

割上几斤rou过年。

    柯老伯杀头年猪也只赚几斤猪下水吃而已，是赚不到钱的，有时许多人家还要赊欠，有时一欠可能得欠两三年都有的。

    今天重cao屠刀，柯老伯精神焕发。

    那边架子已经搭好了，两条长凳，上面摆了一个木架。

    柯老伯提着自己的钩杆，如同一位大将军，仗马持枪。

    四位张家沟壮汉已经把那只尖叫不止的猪抬到了木架前，“一二三。”四人齐声发力，将大肥猪抬上了木架。

    柯老伯围着猪转了几圈，脸上露出非常满意的神情，还伸手不时的在猪身上拍打几下。

    “这猪不错，肥，五指膘，上等。”

    这年头吃猪rou，越肥越受欢迎。一般的肥猪，都是喂养近两年，有巴掌厚的肥膘，也称为四指膘，但还有一种更肥的大肥猪，能有五指膘，被屠夫们称为肥猪中的肥猪，是极品上等。

    这样的大肥猪可不容易遇到，一个屠夫遇到这样的大肥猪，那是相当兴奋的。

    满意的拍打了几遍肥猪后，柯老伯终于把自己的长钩挥动了。他一钩钩在猪的下巴，稍一用力，便四两拔千斤，一只三百多斤重的大肥猪，居然就被他巧妙的移动摆正了位置。

    这一钩，让猪的颈部刚好处于架子边上，这样一会他下刀的时候，猪血就不会洒到架子上，而是能够直接流到下面接血的盆里。

    “让开。”

    柯老伯放下长钩，转身提起了杀猪尖刀。他走到猪前，大喝一声，也不需要其它人按着猪，直接一脚踩住猪头，然后白刀子进